2012年3月17日 星期六

[拉麵食記] 台北 美濃屋

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這家店還頗小的, 位子並不是很寬敞, 不過就有種來到日本拉麵店的感覺(也不是很寬敞)

而且, 連同煮麵跟外場服務, 總共也才不過兩個人(一人煮, 一人服務), 所以也難怪出餐的速度不是很快了, 不過小店嘛, 可以原諒...話說回來, 日本很多拉麵店更窄狹, 反而需求的人力也就不需要很多, 位子不多, 出餐的距離也不長

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先說餃子...煎的頗脆的, 一面脆一面軟, 口感不差, 我喜歡它的內餡, 蠻香的, 也不會覺得太過油

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拉麵的部份我點的是叉燒拉麵, 是他們基本的喜多方醬油拉麵多加幾片叉燒, 屬於醬油系的拉麵, 叉燒薄薄的, 沒啥口感, 就沒啥好說的

湯頭是醬油湯頭, 口感清爽, 並不是像他們說的很鹹(不過以一般台灣人口味來說有可能啦), 算是我最近吃過比較清淡的, 但我覺得還不錯

麵條是整碗中最好吃的, 口感不錯, 雖是細麵, 但有彈性, 還蠻好吃的

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雖然服務不是很周到, 等餐也等很久, 但還蠻親切的, 我看隔壁桌的客人本來想點"涼麵"(但其實聽他解說起來就是沾麵), 她還阻止他們, 說第一次來建議還是點拉麵,他們的涼麵在網路上最常被打槍, 就是因為很多顧客來, 不習慣這種吃法之類的, 還真誠懇呀

結帳時, 我跟她說我偏好比較重口味的, 她推薦我他們的味噌叉燒, 我下次會再去試試的