2012年3月10日 星期六

[拉麵食記] 台北 旺味麵場

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昨天Amy說, 這家是尼克大大推薦的台北最好吃的拉麵, 剛好這家也在我預計嘗試的清單內, 所以昨天晚上就跑去吃了

台灣吃到的拉麵大多是豚骨系的, 味噌系的不多, 有得話大多也只是吃起來像是味噌湯加麵, 但這家吃起來還真是紮實的味噌拉麵

我點的是季節限定的北海道粉雪拉麵, 就是味噌拉麵上加上一大堆的cheese粉, 湯頭甘口, 也就是比較甜, 但夠厚實, 麵條嚼勁不錯, 還蠻好吃的, 叉燒還算OK, 裡面還有兩條馬鈴薯, 建議不要在一開始就吃, 不然會覺得太硬裡面又涼涼的, 吸收過湯之後就很不錯了

比較大的缺點是, 選錯chesse了, 我以前也吃過這種加上chesse粉的, 不過跟湯頭融合的都不錯, 不會吃到後面, 碗底黏了一大堆黏黏的cheese, 這碗就是這樣, 吃到後面看到那一堆還真有點噁

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另外還點了叉燒飯

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這碗我沒有很推, 醬汁淋不夠, 叉燒有吃到軟骨沒剃除乾淨, 那個咬也咬不下去, 還得啃出來, 我不是很喜歡

下次想去試試信州味噌的....