2012年1月23日 星期一

[拉麵食記] 東京駅一番街 江戶甘(麵や七彩)

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這是這次去東京吃的最後一碗拉麵了, 也是唯一一家有排隊等的, 這家店白天叫麵や七彩, 晚上叫江戶甘, 似乎連菜單也會不同

我點的是看板上寫的夜晚人氣No. 1的, 這湯頭是味噌系的, 不過這一碗也是這次我吃的三碗中的唯一稱的上災難的, 並非我不喜歡味噌拉麵, 我在台灣的誠屋吃也常點他的味噌拉麵, 但這碗, 我實在無法喜歡, 湯頭厚重, 我喜歡厚重湯頭, 不過這湯, 不是厚重而已, 而是過於雜亂....剛端上來的時候, 上面還有看到一沱cheese粉, 本覺得蠻特別的, 但一喝湯, 完全混亂了我的味覺

麵是粗的扁麵, 口感還好而已, 叉燒過乾, 沒啥油脂(湯頭裡倒不少油脂), 半熟卵是還不錯

店裡的服務人員的名牌, 看上去好像都是中國姓(吳, 鄭, 鐘), 在店內沒講中文批評, 要不搞不好還真聽懂.. :P