2011年4月10日 星期日

北京大董烤鴨

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剛發現我出差回來後, 漏寫了這一篇

第一次真正在北京吃北京烤鴨, 一進這家餐廳, 讓我有非常驚異的感覺, 在進去之前, 腦袋組成的畫面是很傳統的中式餐廳, 大圓桌之類的, 沒想到一進去, 反而像是高級的西式或是日式懷石餐廳的感覺, 烤鴨就在中央的區域處理, 烤好後再到桌邊由廚師現場切好端上

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醬料花樣很多,P1040977

鴨皮沾上白糖吃, 還真是美味, 鴨肉搭配麵皮或麵包(?)加上這些醬料也很好吃

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除了烤鴨外, 其他的菜色不但好吃, 還充滿了創意, 例如這道雙吃多寶魚(其實就是比目魚), 魚肉鮮嫩, 皮骨又炸的酥脆

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連再普通也不過的青菜, 也都弄的相當精緻:

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這道百合拌銀杏也相當好吃 (我一開始還誤以為那是洋蔥, 真丟臉.. :P)

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